El Zafiro WUSH WUSH Natural | エル サフィーロ ウシュウシュ ナチュラル
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El Zafiro WUSH WUSH Natural | エル サフィーロ ウシュウシュ ナチュラル

¥1,850 税込

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  • 100g 豆

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  • 100g粉(中挽き)

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El Zafiro WUSH WUSH Natural | エル サフィーロ ウシュウシュ ナチュラル 100g 【WushWush(ウシュウシュ)とは?】 WushWush(ウシュウシュ)という名前の珍しい品種の単一品種のロットです。 エル サフィーロ農園は、ポパヤンからコロンビア中西部の山脈の間にの場所にあります。非常に珍しいテロワールの農園です。アンデス山脈から流れる綺麗な川と水、昼夜の気温が25度から12度の間で変化するため微気候は標高の高い場所で、コーヒーを栽培するのに理想的であり、成熟を遅らせることができます。火山地帯からなる火山地質。このような特別な条件が合わさったテロワールを持つ事で素晴らしいコーヒーが栽培できると言えます。 Wush Wush(ウシュウシュ)の品種は希少であり、あまり知られていません。エチオピアからジンマ南西部のボンガとその周辺で発見されたと考えられています。この豆が約30年前にコロンビアに到着しました、その形はゲシャと同様の長くて先のとがった特徴を持っています。 【特徴】 非常に手間のかかるチュラルプロセス。カラーズオブネーチャーが試行錯誤して複雑な風味を作り出した素晴らしいコーヒーになっております。 複雑なフレーバーで、ジャスミンのようなフローラルさや、トロピカルな果実味をベースに柔らかく、明るいハーブ、甘いチェリーにブラックベリー、レッドベリーとマンゴー、そしてビオワインの素晴らしい香りがします。 【豆情報】 品名:エル サフィーロ  ウシュウシュ  生産国:コロンビア 産地:カウカ県ポパヤン 精製:ナチュラル 品種:ウシュウシュ 標高:1960m クロップ:2020.5-6 農園:エル サフィーロ 焙煎:浅煎り(ミディアムロースト)