Bonanza Natural | ボナンザ ナチュラル
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Bonanza Natural | ボナンザ ナチュラル

¥1,200 税込

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  • 100g 豆

  • 100g 粉(中挽き)

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Bonanza Natural |  ボナンザ ナチュラル 【特徴】 この農園では、様々なカスティージョやタビなどいくつか品種を植えていますが主にカツーラをメインとしています。家族で経営をしていて、妻と子供2人と一緒に毎日家の目の前にある農園で働いてます。この一帯では珍しい比較的平坦な土地柄なことから、ピッキングシーズンや仕事効率などに役立ちます。アウレリオさんは、2014年からカラーズオブネイチャー社のバックアップを得てナチュラル製法を始め、世界各地から人気のある農園でもあります。ここのテロワールの特性で、柔らかい酸味のあるレッドチェリーのような心地よい甘さがでます。アウレリオさんは寡黙な人物ですが、仕事熱心で向上性を持ち、丁寧な作業と知性を持ち合わせている数少ない質の高い農家です。 【味】 ストーンフルーツ系の複雑な甘さ、柔らかい甘みのある酸味、マイルドなボディでクリーンな質感、柔らかい黒糖、アルコール、スイートロングアフター。 【豆情報】 商品名:ボナンザ ナチュラル 生産国:コロンビア 産地:ウィラ県サンアグスティン 精製:ナチュラル 品種:カツーラ 標高:1750m クロップ:2019.12 農園:ボナンザ農園 焙煎:浅煎り(ミディアムロースト)