



-
100g 豆
¥1,320
残り3点
-
200g 豆
¥2,530
残り3点
Bonanza Natural | ボナンザ ナチュラル
【特徴】
この農園では、様々なカスティージョやタビなどいくつか品種を植えていますが主にカツーラをメインとしています。家族で経営をしていて、妻と子供2人と一緒に毎日家の目の前にある農園で働いてます。この一帯では珍しい比較的平坦な土地柄なことから、ピッキングシーズンや仕事効率などに役立ちます。アウレリオさんは、2014年からカラーズオブネイチャー社のバックアップを得てナチュラル製法を始め、世界各地から人気のある農園でもあります。ここのテロワールの特性で、柔らかい酸味のあるレッドチェリーのような心地よい甘さがでます。アウレリオさんは寡黙な人物ですが、仕事熱心で向上性を持ち、丁寧な作業と知性を持ち合わせている数少ない質の高い農家です。
【味】
ストーンフルーツ系の複雑な甘さ、柔らかい甘みのある酸味、マイルドなボディでクリーンな質感、柔らかい黒糖、アルコール、スイートロングアフター。
【豆情報】
商品名:ボナンザ ナチュラル
生産国:コロンビア
産地:ウィラ県サンアグスティン
精製:ナチュラル
品種:カツーラ
標高:1750m
農園:ボナンザ農園
焙煎:ハイロースト