KUMA | クマ
hot
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/7

KUMA | クマ

¥950 税込

送料についてはこちら

  • 100g 豆

    残り3点

  • 100g 粉(中挽き)

    SOLD OUT

【 カンクワモ族が育てるティピカ】 KUMA | クマ 100g 【特徴】 農村部周辺の各農家から生産されている地域ロット。遠い農園だと徒歩や馬で乗り継いで約5~6時間も掛かるほど広大な規模で栽培しながら大自然と一体になって農薬などを使用しない有機栽培(JAS認証無し)で育てています。このエリア一帯はカンクワモ族というコロンビア4台部族の中のひとつで、伝統を古くから色濃く残す民族です。カリブ海から見てシエラネバダ山脈の裏側に位置する場所なことから、空気は湿気が少なく乾燥しており、気温は昼夜で29~12℃くらいの気温差、近くには綺麗な川が流れることで植物は育ち腐葉土が形成されて良い土壌環境が作られます。各農家でアフリカンベッド乾燥後に村の工場に集められ、カラーズオブネイチャー研究員のQグレーダー資格を持つ管理者の元で倉庫管理されています。 【味】 チョコレート系の重厚感ある甘さと、柔らかい酸味、力強いボディ、クリーンな質感、スイートアフター 【豆情報】 商品名:クマ 生産国:コロンビア 産地:セサール県サンディエゴ 精製:ウォッシュド 品種:ティピカ 標高:2000-2100m クロップ:2020.5-6 農園:アソプロカン組合 焙煎:浅煎り(ミディアムロースト)